Bressani, Ricardo: шукати на сайті Z-Library

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

1963

Мова:

english

Файл:

PDF, 127 KB

english, 1963

Nutritional contribution of soy protein to food systems

Ricardo Bressani

Журнал:

Рік:

1975

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.19 MB

english, 1975

Effect of bean broth on the nutritive value and digestibility of beans

J. Edgar Braham, Ricardo Bressani

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1985

Мова:

english

Файл:

PDF, 472 KB

english, 1985

Changes in dietary fiber content and its composition as affected by processing of black beans (Phaseolus vulgaris, Tamazulapa variety)

Enrique Acevedo, Luis Velázquez-Coronado, Ricardo Bressani

Журнал:

RICARDO BRESSANI, ANDRÉS A. CAMPOS, ROBERT L. SQUIBB, NEVIN S. SCRIMSHAW

Рік:

1994

Мова:

english

Файл:

PDF, 527 KB

english, 1994

NUTRITIVE VALUE OF CENTRAL AMERICAN CORNS. : IV. THE CAROTENE CONTENT OF THIRTY-TWO SELECTIONS OF GUATEMALAN CORN

Журнал:

RICARDO BRESSANI, ANA TERESA VALIENTE

Рік:

1953

Мова:

english

Файл:

PDF, 366 KB

english, 1953

All-Vegetable Protein Mixtures for Human Feeding : VII. Protein Complementation Between Polished Rice and Cooked Black Beans

Журнал:

J. EDGAR BRAHAM, LUIZ G. ELÍAS, RICARDO BRESSANI

Рік:

1962

Мова:

english

Файл:

PDF, 465 KB

english, 1962

Factors Affecting the Nutritional Quality of Cottonseed Meals

Журнал:

Josefina C. Morales-de León, Norma Vázquez-Mata, Nimbe Torres, Lidia Gil-Zenteno, Ricardo Bressani

Рік:

1965

Мова:

english

Файл:

PDF, 513 KB

english, 1965

Preparation and Characterization of Protein Isolate from Fresh and Hardened Beans (Phaseolus vulgaris L.)

Журнал:

Luiz G. Elias, Ricardo Bressani

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 171 KB

english, 2007

The nutritive value of the Brazil nut oil

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

1961

Мова:

english

Файл:

PDF, 369 KB

english, 1961

Grain quality of common beans

Bressani, Ricardo

Журнал:

Food Reviews International

Рік:

1993

Мова:

english

Файл:

PDF, 3.67 MB

english, 1993

Corn Nutrient Losses, Chemical Changes in Corn during Preparation of Tortillas

Bressani, Ricardo, Paz y Paz, Ramiro, Scrimshaw, N. S.

Журнал:

Bressani, Ricardo, Scrimshaw, N. S.

Рік:

1958

Мова:

english

Файл:

PDF, 620 KB

english, 1958

Lime-Heat Effects on Corn Nutrients, Effect of Lime Treatment on in Vitro Availability of Essential Amino Acids and Solubility of Protein Fractions in Corn

Журнал:

Bressani, Ricardo, Jarquín, Roberto, Elías, L. G.

Рік:

1958

Мова:

english

Файл:

PDF, 587 KB

english, 1958

Cottonseed Flour, Free and Total Gossypol, Epsilon-Amino Lysine, and Biological Evaluation of Cottonseed Meals and Flours in Central America

Журнал:

Jarquín, Roberto, Bressani, Ricardo, Elías, L. G., Tejada, Carlos, González, Mario, Braham, J. E.

Рік:

1964

Мова:

english

Файл:

PDF, 568 KB

english, 1964

Effect of Cooking and Calcium and Iron Supplementation on Gossypol Toxicity in Swine

Журнал:

Bressani, Ricardo, Castillo, S. V., Guzman, M. A.

Рік:

1966

Мова:

english

Файл:

PDF, 561 KB

english, 1966

Corn Flours, The Nutritional Evaluation of Processed Whole Corn Flours

Журнал:

Braham, J. Edgar, Jarquin, Roberto, Elias, Luiz G., González, Mario, Bressani, Ricardo

Рік:

1962

Мова:

english

Файл:

PDF, 644 KB

english, 1962

Effect of Calcium and Gossypol on the Performance of Swine and on Certain Enzymes and Other Blood Constitutents

Журнал:

Journal of Nutrition

Рік:

1967

Мова:

english

Файл:

PDF, 918 KB

english, 1967

Yield, selected chemical composition and nutritive value of 14 selections of amaranth grain representing four species

Ricardo Bressani, J. M. Gonzáles, J. Zúñiga, M. Breuner, L. G. Elías

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1987

Мова:

english

Файл:

PDF, 519 KB

english, 1987

Chemical composition, amino acid content and protein quality of Canavalia spp. seeds

Ricardo Bressani, Roberto Gómez Brenes, Arnoldo García, Luiz G. Elías

Журнал:

Journal of the Science of Food and Agriculture

Рік:

1987

Мова:

english

Файл:

PDF, 389 KB

english, 1987

Nutrient content of selected indigenous leafy vegetables consumed by the Kekchi people of Alta Verapaz, Guatemala

Sarah Booth, Ricardo Bressani, Timothy Johns

Журнал:

Journal of Food Composition and Analysis

Рік:

1992

Мова:

english

Файл:

PDF, 749 KB

english, 1992

Preliminary study of the factors that determine nutrient composition of bean-cooking broth

Ricardo Bressani, Arnoldo García-Soto, Luis Estrada Ligorría, Jaime L. Sosa

Журнал:

Ricardo Bressani, Luiz G. Elias, Arnoldo Garcia-Soto

Рік:

1988

Мова:

english

Файл:

PDF, 564 KB

english, 1988

Limiting amino acids in raw and processed amaranth grain protein from biological tests

Журнал:

Nurul H. Khan, Ricardo Bressani

Рік:

1989

Мова:

english

Файл:

PDF, 660 KB

english, 1989

Preparation and nutritional quality of high protein food extracts from immature corn, whole soybean and dry whole milk

Журнал:

Ricardo Bressani, Jorge Mario Gonzalez, Luiz G. Elias, Mario Melgar

Рік:

1987

Мова:

english

Файл:

PDF, 537 KB

english, 1987

Effect of fertilizer application on the yield, protein and fat content, and protein quality of raw and cooked grain of three amaranth species

Журнал:

Ricardo Bressani, Eloisa Hernandez, J. Edgar Braham

Рік:

1987

Мова:

english

Файл:

PDF, 541 KB

english, 1987

Relationship between content and intake of bean polyphenolics and protein digestibility in humans

Журнал:

Ricardo Bressani, Carlos Chon

Рік:

1988

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.00 MB

english, 1988

Effects of altitude above sea level on the cooking time and nutritional value of common beans

Журнал:

Arlene Wolzak, Ricardo Bressani, Roberto Gomez Brenes

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 626 KB

english, 1996

A comparison of in vivo and in vitro estimates of protein digestibility of native and thermally processed vegetable proteins

Журнал:

Ricardo Bressani, Delia A. Navarrete, Luiz G. Elias

Рік:

1981

Мова:

english

Файл:

PDF, 795 KB

english, 1981

The nutritional value of diets based on starchy foods and common beans

Журнал:

Ricardo Bressani, Jaime L. Sosa

Рік:

1984

Мова:

english

Файл:

PDF, 451 KB

english, 1984

Effect of processing on the nutritive value of Canavalia Jackbeans (Canavalia ensiformis(L))

Журнал:

Рік:

1990

Мова:

english

Файл:

PDF, 511 KB

english, 1990

Nutritional value of various mixtures of vegetable oil-seed proteins developed to combat protein malnutrition in Latin America

Ricardo Bressani

Журнал:

María Renée Pappa, Patricia Palacios de Palomo, Ricardo Bressani

Рік:

1963

Мова:

english

Файл:

PDF, 1.52 MB

english, 1963

Effect of Lime and Wood Ash on the Nixtamalization of Maize and Tortilla Chemical and Nutritional Characteristics

Журнал:

FRANCISCO AGUIRRE, RICARDO BRESSANI, NEVIN S. SCRIMSHAW

Рік:

2010

Мова:

english

Файл:

PDF, 129 KB

english, 2010

THE NUTRITIVE VALUE OP CENTRAL AMERICAN CORNS. : TRYPTOPHANE, NIACIN, THIAMINE, AND RIBOFLAVIN CONTENT OF TWENTY-THREE VARIETIES IN GUATEMALA

Журнал:

RICARDO BRESSANI, GUILLERMO ARROYAVE, NEVIN S. SCRIMSHAW

Рік:

1953

Мова:

english

Файл:

PDF, 437 KB

english, 1953

THE NUTRITIVE VALUE OF CENTRAL AMERICAN CORNS. : I. NITROGEN, ETHER EXTRACT, CRUDE FIBER, AND MINERALS OF TWENTY-FOUR VARIETIES IN GUATEMALA

Журнал:

RICARDO BRESSANI, ELENA MARCUCCI, CARLOS ENRIQUE ROBLES, NEVIN S. SCRIMSHAW

Рік:

1953

Мова:

english

Файл:

PDF, 482 KB

english, 1953

NUTRITIVE VALUE OF CENTRAL AMERICAN BEANS. : I. VARIATION IN THE NITROGEN, TRYPTOPHANE, AND NIACIN CONTENT OF TEN GUATEMALAN BLACK BEANS (PHASEOLUS VULGARIS, L.), AND THE RETENTION OF THE NIACIN AFTER COOKING

Журнал:

ROBERT L. SQUIBB, RICARDO BRESSANI, NEVIN S. SCRIMSHAW

Рік:

1954

Мова:

english

Файл:

PDF, 408 KB

english, 1954

NUTRITIVE VALUE OF CENTRAL AMERICAN CORNS V. CAROTENE CONTENT AND VITAMIN A ACTIVITY OF THREE GUATEMALAN YELLOW CORNS

Журнал:

RICARDO BRESSANI, DELIA A. NAVARRETE

Рік:

1957

Мова:

english

Файл:

PDF, 317 KB

english, 1957

NIACIN CONTENT OF COFFEE IN CENTRAL AMERICA

Журнал:

RICARDO BRESSANI, ANA TERESA VALIENTE, CARLOS E. TEJADA

Рік:

1959

Мова:

english

Файл:

PDF, 545 KB

english, 1959

All-Vegetable Protein Mixtures for Human Feeding : VI. The Value of Combinations of Lime-Treated Corn and Cooked Black Beans

Журнал:

RICARDO BRESSANI, EMELINA M. de VILLARREAL

Рік:

1962

Мова:

english

Файл:

PDF, 582 KB

english, 1962

Nitrogen Balance of Dogs Fed Lime-Treated Corn Supplemented with Proteins and Amino Acids

Журнал:

LUIZ G. ELIAS, ROBERTO COLINDRES, RICARDO BRESSANI

Рік:

1963

Мова:

english

Файл:

PDF, 411 KB

english, 1963

The Nutritive Value of Eight Varieties of Cowpea (Vigna sinensis)

Журнал:

RICARDO BRESSANI, LUIZ G. ELIAS

Рік:

1964

Мова:

english

Файл:

PDF, 453 KB

english, 1964

All-Vegetable Protein Mixtures for Human Feeding. The Development of INCAP Vegetable Mixture 14 Based on Soybean Flour

Журнал:

MARIO R. MOLINA, J. EDGAR BRAHAM, RICARDO BRESSANI

Рік:

1966

Мова:

english

Файл:

PDF, 506 KB

english, 1966

Some Characteristics of Whole Corn: Whole Soybean (70:30) and Rice: Whole Soybean (70:30) Mixtures Processed by Simple Extrusion Cooking

Журнал:

Blanca E. Berganza, Alvaro W. Moran, Guillermo M. Rodríguez, Nelsón M. Coto, Mario Santamaría, Ricardo Bressani

Рік:

1983

Мова:

english

Файл:

PDF, 543 KB

english, 1983

Effect of variety and location on the total fat, fatty acids and squalene content of amaranth

Журнал:

Luis A. Garcia, Maria Antonieta Alfaro, Ricardo Bressani

Рік:

2003

Мова:

english

Файл:

PDF, 49 KB

english, 2003

Digestibility and nutritional value of crude oil from three amaranth species

Журнал:

Journal of the American Oil Chemists' Society

Рік:

1987

Мова:

english

Файл:

PDF, 369 KB

english, 1987

ALL-VEGETABLE PROTEIN MIXTURES FOR HUMAN FEEDING : V. Clinical Trials with INCAP Mixtures 8 and 9 and with Corn and Beans

Nevin S. Scrimshaw, Moisés Béhar, Dorothy Wilson, Fernando Viteri, Guillermo Arroyave, Ricardo Bressani

Журнал:

Nutrition Reviews

Рік:

1989

Мова:

english

Файл:

PDF, 221 KB

english, 1989

Chemistry, technology, and nutritive value of maize tortillas

Bressani, Ricardo

Журнал:

Food Reviews International

Рік:

1990

Мова:

english

Файл:

PDF, 2.57 MB

english, 1990

Effects of dietary fiber and tannins on protein utilization in dry beans (Phaseolus vulgaris)

Joe S. Hughes, Enrique Acevedo, Ricardo Bressani, Barry G. Swanson

Журнал:

Food Research International

Рік:

1996

Мова:

english

Файл:

PDF, 970 KB

english, 1996

G protein-coupled receptor systems and their lipid environment in health disorders during aging

Regina Alemany, Javier S. Perona, José M. Sánchez-Dominguez, Emilio Montero, Julio Cañizares, Ricardo Bressani, Pablo V. Escribá, Valentina Ruiz-Gutierrez

Журнал:

Biochimica et Biophysica Acta (BBA) - Biomembranes

Рік:

2007

Мова:

english

Файл:

PDF, 365 KB

english, 2007

Research needs to up-grade the nutritional quality of common beans (Phaseolus vulgaris)

Ricardo Bressani

Журнал:

J.Edgar Braham, Ricardo Bressani, Miguel A. Guzmán

Рік:

1983

Мова:

english

Файл:

PDF, 462 KB

english, 1983

Effect of lysine and tryptophan supplementation on nicotinic acid metabolism in pigs given raw or lime-treated corn diets

Журнал:

Metabolism

Рік:

1966

Мова:

english

Файл:

PDF, 729 KB

english, 1966

Protein fractions in amaranth grain and their chemical characterization

Bressani, Ricardo, Garcia-Vela, Luis Alfredo

Журнал: